Bizcocho MSC (Para hacer tartas con formas)

Seguro que te has preguntado como darle forma a las tartas… ¿cómo hacer un coche? ¿Una muñeca? ¿un bolso? Pues el truco, además de en la paciencia y el torneado (recortar el bizcocho dándole la forma que queremos) , está en el bizcocho que necesitamos hacer para que no se nos desmigaje.

Es un poco más seco, menos esponjoso (por lo que empaparlo con almíbar será lo que le dé el punto de sabor… pero es muy sencillo de hacer:

Aquí os dejamos la receta 🙂

 

Ingredientes: En molde cuadrado 25*7 cm aprox

Azúcar 240 gr

Huevos 4 huevos L

Mantequilla 240 gr *mantequilla o margarina

Harina 360 gr

Levadura Royal 1 sobres

Esencia Ralladura 1 limón

Sal 1 pizca

Preparación:

1. Tamizar la levadura, la harina y la sal, reservar. El resto de ingredientes a temperatura ambiente.

2. Batir la mantequilla con el azúcar durante 5 min .

3. Una vez trabajada la mantequilla y el azúcar incorporar los huevos uno a uno sin para de batir.

4. Puede tener un aspecto como de cortado pero no pasa nada se arregla cuando se le incorpora la harina previamente tamizada con la levadura y la pizca de sal.

5. Forramos el molde con mantequilla y harina e introducimos en el horno pre-calentado a 180º entre 35 y 40 minutos.

Recomendaciones:

Este bizcocho es más compacto, tiene más cantidad de harina, es ideal para tornear bizcocho, es decir, recortarlo para conseguir una determinada forma, ya que no se desmigaja.

Se seca más rápido si no se va a cubrir rápidamente, se puede añadir un almíbar para que no quede muy seco.

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