Cookies con chocolate ¿Alguien se puede resistir?

Creo que ya os lo he contado, pero es que cada vez que pienso en unas ricas cookies con chispas de chocolate en mi mente resuena la voz de triky, gritando Galleeeeeeetaaaaaaaaas… y es que ese sabor y ese olor me hacen recordar mi infancia, Barrio Sésamo, el Monstruo de las galletas… etc.

Y no puedo evitarlo, están deliciosas, y ese olor a galleta recién salida del horno, y como el chocolate se te deshace en la boca cuando la mojas en la leche… y… no se tú, pero yo estoy salivando 🙂

Pues las famosas cookies americanas, esas que nos vuelven locos a todos, son super sencillas de hacer (incluso son más fáciles que las galletas de mantequilla, quién lo iba a decir).

Ingredientes :

  • 125 gr azúcar moreno
  • 60 gr azúcar blanco
  • 110 gr mantequilla
  • 1 huevo
  • 230 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • Medio sobre de levadura
  • 1 cucharadita de azucar avainillado
  • 150 gr chocolate (negro, con leche o blanco )

Preparación:

Mezclamos el azúcar moreno, el blanco y la mantequilla y lo batimos muy bien. Cuando lo hemos integrado, y mientras seguimos batiendo le añadimos el huevo.

En otro bol ponemos la harina y la levadura previamente tamizadas, y le añadimos la sal y el azúcar avainillado. Cuando lo tenemos bien mezclado lo añadimos poco a poco a la otra mezcla para que se vaya integrando bien.

Por último le añadimos el chocolate partido en trocitos (nos sirven las perlas de chocolate o una tableta que “destrocemos” nosotros), y lo mezclamos bien con las manos.

Con las manos separamos partes de la masa haciendo bolas que aplastamos (no del todo, ligeramente) y las colocamos en la bandeja de horno sobre papel vegetal, y la introducimos en el horno pre-calentado a 180º durante 10-12 minutos (hay que vigilar el tiempo para que no se dore mucho, las galletas por dentro tienen que tener textura de bizcocho).

Cuando las saquemos las dejamos enfriar y… a disfrutar del gran manjar!!! Reconozco que no es lo normal… pero… están deliciosas si nada más sacarlas del horno haces un “sandwich” de buttercream de chocolate, de marshmallow (o nube de azúcar) con 2 de ellas y crema de marshmallow, . Sencillamente deliciosoooo!!! Y para los más atrevidos… probarlo con mantequilla de cacahuete!!! No os vais a arrepentir 🙂

chocoloate-cookies

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