Chocolate Caliente… RED VELVET!!!

El Red Velvet es delicioso, llama la atención a todo el mundo y… Dentro de las novedades es de lo que menos cuesta pedir…
A mi me encanta probar cosas nuevas… Chai tea latte, sabor champagne, cerveza con chocolate… El que sea seguro que es delicioso.
No hay que cerrarse las puertas a nuevos y maravillosos descubrimientos :).

Así que os dejo una receta sencilla, diferente y deliciosa!!! Ya me contaréis si os atrevéis a hacerla!

Ingredientes:
1 y 1/ 2 tazas de semidesnatada (o leche entera si os gusta más)
1/2 taza de nata para montar
1 cucharadita colmada de polvo de cacao de buena calidad (Yo uso Valor sin azúcar)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
colorante alimentario rojo (yo usé Wilton colorante en gel: rojo rojo)
4 cucharaditas de azúcar blanco
150 g de chocolate blanco picado
nata batida para decorar

Preparación:

Calentar la leche, la nata, el azúcar y el cacao a fuego medio revolviendo ocasionalmente.
Mientras que la mezcla se calienta, bate la nata para el relleno en una batidora para que se monte bien de pie (para que se bata bien un truco: mete la nata, el tazón y las varillas en la nevera, subirá mejor).
A la hora de montarla yo empiezo a baja velocidad, luego media y una vez que se forman burbujas, aumento gradualmente la velocidad a media alta.
Tenemos que batir hasta que se formen picos medianos, es decir, que esté bien montada, como si la sacásemos del bote en spray 😉
Tan pronto como la mezcla con la leche empiecw a hervir, retiramos del fuego y añadimos rápidamente el chocolate blanco picado.
Cuando el chocolate se haya derretido, agregamos la esencia de vainilla y el colorante. Cubrimos con la nata batida y… A disfrutarlo bien calentito!!!!

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